連鎖餐飲行業不能野蠻生長

市場監管總局召開新聞通氣會,公開6起群眾關注的食品安全案件查處情況。

據公告,4月份以來,“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤發”超市曝出食品安全問題,引起社會廣泛關注。

市場監管總局高度重視,迅速指導、協調地方市場監管部門依法開展核查處置;各地市場監管部門以“零容忍”的決心,從嚴從快從重查處違法違規問題,舉一反三開展全面排查,堅決消除食品安全風險隱患。

業內人士評論:不可否認的是,近年來連鎖餐飲行業野蠻生長,同時把整個餐飲行業推向內卷,許多品牌更是只追求快速擴張而忽略了基本的食品安全問題。

實際上,相比擴張解決好“食品安全”問題,才是餐飲行業當下最緊要的任務,否則損失的不僅是品牌美譽度,還有更多的消費者。

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